Mit Lauch und feinem Lachs ist er ein besonderes kulinarisches Highlight, mit dem mein Liebster und ich heute das Wochenende enläuteten! :)
[Klick aufs Bild macht groß..]
Das Rezept
Für zwei zum satt essen oder für vier mit kleinem Hunger
Teig
- 300 g Mehl
- 30 g Hefe
- 150 ml Wasser, lauwarmes
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Öl
- 2 Stangen Lauch
- 250 g Lachsfilet
- 1/2 Becher süße Sahne
- 1/2 Becher saure Sahne
- Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
In der Zwischenzeit saure und süße Sahne vermengen, mit Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den Porree gründlich waschen und - wie auch den Lachs - in kleine Stücke schneiden.
Den Teig in 4 gleich große Stücke zerteilen und diese dünn ausrollen. Die Flammkuchen großzügig mit der Sahne-Mischung bestreichen. Porree und Lachswürfel darüber geben und etwa 12 Minuten im Ofen bei ca. 220° C backen bzw. bis der Teig schön gebräunt ist. Dann den Flammkuchen heiß genießen..
Bon Appetit! :)
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen ... aber alles in Maßen und mit Genuß - so sollte es sein ... !
AntwortenLöschenDanke für das Rezept !
gerne. :)
AntwortenLöschensieht lecker aus :)
AntwortenLöschenwar auch unglaublich lecker.. mhhmmmm! :)
AntwortenLöschenToll! Das werde ich mal ohne Lachsfilet nachbacken/kochen.
AntwortenLöschennatürlich auch eine Möglichkeit! :)
AntwortenLöschenviel Erfolg und guten Appetit!